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人体无法完全自动合成必需氨基酸。所有必需氨基酸都是由食物提供的，由牛奶中含有的全蛋白组成。牛奶虽然营养丰富，但并不意味着牛奶可以随便喝，也可以随时喝，尤其是不建议空腹喝牛奶，从营养学角度考虑，原因如下：
1.空腹喝牛奶不利于消化，因为牛奶中水分占很大比例，空腹喝牛奶可能会稀释胃液，不利于食物的消化吸收；
2、胃排空时，肠道蠕动较快，乳汁通过胃肠道的速度较快，存在时间较短，匆忙进入大肠，导致营养物质消化吸收不良；
3.空腹喝牛奶容易导致腹痛或腹泻。有人认为早上喝牛奶可以充分吸收营养。其实空腹喝牛奶会很快进入胃和小肠，排入大肠。牛奶中的乳糖不能及时消化，反而会被肠道细菌分解，产生一些多余的气体和一些酸液，刺激胃肠道的收缩，导致腹胀腹痛。
4.空腹喝牛奶不利于营养的完全吸收。空腹喝牛奶是由于糖分和脂肪类食物供应不足，牛奶中的蛋白质被迫转化为能量，造成了蛋白质的浪费。其实牛奶中的蛋白质会变成能量是因为没有糖的保护。所以喝牛奶前最好先吃点食物，可以延长牛奶在胃肠道的停留时间，有利于蛋白质的吸收。因此，建议将喝牛奶的时间改为午睡前或晚上睡觉前，这样可以更好地发挥牛奶的作用。另外，煮牛奶时不要加糖，因为牛奶中的赖氨酸在高温下会与糖反应生成果糖基赖氨酸，不会被人体消化吸收，反而对人体健康有害。牛奶可以加热，但不要煮沸。煮沸后维生素会被破坏，牛奶中的钙会形成磷酸钙沉淀，影响人体对营养物质的吸收。如果早上一定要喝牛奶，建议在早餐后一个小时内喝，这样比较好，因为这个时候喝牛奶会起到最优的作用或者喝牛奶的时候配合一定的碳水化合物一起吃会比较好。
本文到此结束，希望对你有所帮助。
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